香辣海凉粉
“ 虽然我也住在海边小城，但我们这却不出产海凉粉，离我们这不远的青岛市却有多种品牌的海凉粉供应我们的超市，这种从海石菜花中提炼出来的，多吃益处多多。说是海凉粉，其实它本身根本吃不出海产品一丝丝的腥味，完全是一种无味的食品。这样，你可以随意来调味。”
[主料]
海凉粉：适量
[辅料]
榨菜：适量
韭苔：适量
[配料]
蚝油：适量
醋：适量
干红椒：适量
花椒：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣海凉粉的做法步骤]
1、准备食材。
2、锅中放适量油加花椒一起慢慢烧出香味后将花椒拣出。
3、再加入干红椒炸香关火放凉成香辣油。
4、海凉粉切成长条
5、韭苔切成细段。
6、榨菜切成小丁。
7、将海凉粉、韭苔榨菜放在盆中，烧好放凉的香辣油。
8、加入蚝油。
9、加入适量米醋。
10、加入芝麻油。
11、拌匀即可。
[小窍门]
蚝油和榨菜中已经有盐份，可不再放盐。
使用的厨具：炒锅
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