橄榄油拌苋菜
“ 众所周知，橄榄油是油中精品，它对我们人体的健康大有益处，长期食用能起到防癌抗癌、美容等功效，用它来制作凉菜是再合适不过了。
苋菜则富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。因此，今天这道“橄榄油拌苋菜”不仅开胃下饭，而且还非常营养健康。”
[主料]
苋菜：150g
橄榄油：5g
[辅料]
盐：少许
蒜：2瓣
鲜酱油：5g
陈醋：8g
糖：3g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[橄榄油拌苋菜的做法步骤]
1、橄榄油和苋菜
2、苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
3、大蒜剁成细末
4、将大蒜末放入碗中
5、倒入橄榄油
6、再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
7、苋菜放凉后挤出水分，再把调料汁倒入
8、调拌均匀后便可食用，特别开胃下饭！
[小窍门]
1、、如果苋菜较长，可以在拌之前将其切短点
2、、调味料可以根据自己口味来调放，不过放点醋是非常提味的
使用的厨具：煮锅
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