香酥鸡排
“ 周末，是期待的、是幸福的，没有催促、没有压力，只有孩子、美食、还有慵懒。清晨，拉开窗帘，温暖的阳光透过路边的大树隐约的照进来，清新的空气，感觉格外的清甜。阳光明媚的日子，吃个美美的早餐，烤了盘前几日才刚做，却没有吃够的香葱曲奇，再泡上一壶花茶，和妹妹、和孩子，一起喝个简单却溢满快乐的下午茶。然后带孩子们去公园放风筝，顺便和妹妹打了打羽毛球。感觉一身的筋骨都特别轻松。还记得以前XXX的鸡排大亨吗？是不是你也曾经喜欢过？然后......，是不是因为它的健康情况，让你也变得慢慢远离？没关系，健康又实在的私房鸡排大亨自己在家做，它的外酥里嫩，一点让你赞不绝口。”
[主料]
鸡胸肉：2块（约500克）
鸡蛋：1个
[辅料]
烤肉料：35克
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[香酥鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净切成薄片，加入烤肉料抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时左右。我一般是头晚腌制，第二天制作。、、
2、鸡蛋磕入碗中打散。
3、放入一块鸡排，均匀的包裹上一层蛋液。
4、准备适量面包糠。
5、裹好蛋液的鸡排再裹上一层面包糠。
6、一次操作完所有的鸡排。
7、锅中倒入适量食用油烧热。
8、平铺着放入鸡排，转中小火煎至两面金黄。
9、捞出用吸油纸吸去多余的油分，按需要切成小块。也可以直接大块享用哈，更过瘾。
10、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 老人 西餐 快餐 午餐