生拌圆白菜
“ 和朋友一起承包了一块儿菜地，最新收到的圆白菜很鲜嫩，也没有化肥和农药，吃的很放心。天气越来越热了，这道清爽的小菜很消暑。”
[主料]
圆白菜：1个
[辅料]
辣椒：适量
花椒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
黑芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[生拌圆白菜的做法步骤]
1、原料如图，圆白菜、花椒、辣椒掰成段。
2、圆白菜掰成小块，盐水浸泡冲洗干净，放三小勺盐轻轻揉搓均匀，静置一刻钟。
3、圆白菜软塌出水后，用手轻轻挤干水分。
4、适量油，中火慢慢煸香花椒，待其变黑后捞出扔掉。
5、关火，放辣椒段。
6、将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。
7、放一勺糖。
8、放一勺鸡精拌匀。
9、完成，看着很清爽吧？装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜，非常爽口好吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜