小菜一碟
“ 大鱼大肉吃多了，总想换一换口味吃一些清爽口味的菜肴。白萝卜一段梨一个，简单加工调味，爽口小菜一碟。”
[主料]
白萝卜：适量
梨：一个
[辅料]
盐：1克
白糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[小菜一碟的做法步骤]
1、白萝卜一段梨一个
2、白萝卜洗净去皮擦丝（或者切丝）加一撮盐撒匀，腌制三分钟，如果有出水倒掉水。
3、梨洗净去皮擦丝（或者切丝）和白萝卜丝放在一起，加适量白糖调匀，再加适量醋再调匀即可以食用。酸甜爽口。制作过程非常简单。
[小窍门]
白萝卜选没有辣味的那种，梨选用雪花梨或者酥梨，如果用鸭梨或者水晶梨适当多加一些白糖。
根据自己的口味调整糖与醋的比例。
所属分类： 小菜