【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道
“ 非常唉吃的一道菜，自己做的比外面好吃多了，都是精心选料哦”
[主料]
红薯粉条：200g
油菜：50g
花生米：50g
[辅料]
酸菜：50g
葱碎：适量
生抽：适量
红油：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
陈醋：适量
大蒜：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣粉的做法步骤]
1、制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽
2、粉条用清水泡至30分钟
3、锅中注入少量的油，下入花生米炒香
4、大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用
5、拍成花生碎
6、取一碗，加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽，陈醋，胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁
7、另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
8、倒入酸菜粒煸炒均匀
9、倒入清水烧开
10、下入泡软的粉条，煮至透明。
11、加入油菜关火
12、将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可
[小窍门]
很简单的制作，粉条用凉白开泡就行
使用的厨具：煮锅、炒锅
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