妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐
“ 女儿一直想知道青团好不好吃，一直在催，家里种的艾草去年被物业给砍了，市场上也很难买到艾草，所以想吃青团成了一段梦想，昨天在一朋友家玩儿，真巧她家有艾草，我欣喜若狂要来，回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味，孩子才会感觉有食欲，每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团，女儿笑着说：“妈妈你太坏了，圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子，估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢！”我说为了我的女儿吃的开心，做成乌龟怕啥，以后我还要做更多的各种各样青团呢！
下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们”
[主料]
糯米粉：130克
澄粉：30克
[辅料]
艾草汁：85克左右
开水：适量
猪油：20克
馅料：适量
绵白糖：适量
可可粉：适量
红曲粉：适量
圣女果：3个
草莓：5个
黄瓜：1个
煮鸡蛋：2个
火腿肠：半根
秋葵：4个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[乌龟青团爱心早餐的做法步骤]
1、把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，
2、用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略
3、糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌
4、糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，
5、澄粉冲入刚烧好的开水搅开
6、并与糯米粉面团混合，
7、乘热加入熟猪油揉捏均匀，
8、分成几份大小相等的小剂子
9、小剂子揉成团
10、把揉好的馅料包入
11、揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案
12、取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下
13、把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；
14、把黄瓜削成条片剪成水草叶
15、把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
16、把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了
[小窍门]
1、、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
使用的厨具：蒸锅
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