奶油蛋糕
“ 收到人人都是美食家烘焙的活动大礼包，里面有各种种类的面粉，以前一直用新良蛋糕粉，这次得到的新良焙食尚原味蛋糕粉还是第一次用，正好赶上儿子生日，就用焙食尚蛋糕粉做了生日蛋糕，蛋糕更细腻了，蛋糕是八寸的方子，戚风蛋糕怎么做这里就不啰嗦了，我以前发的菜谱里有，现在正是芒果大量上市的季节，用芒果做成花也不错，这样还能省去裱花的麻烦，用薄荷叶点缀一下，这小清新的蛋糕看着不错吧！”
[主料]
戚风蛋糕：1个
[辅料]
淡奶油：500g
绵白糖：50g
芒果：半个
火龙果：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[奶油蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕一切三
2、芒果去皮，避开果核，切成块，然后再切成薄片状。
3、火龙果切薄片，用心形模具刻出心形（剩余的火龙果铺在蛋糕上）
4500、克淡奶油放入50克绵白糖就行打发，打发至有纹路状态，一小部分装入裱花袋
5、取一片蛋糕片，取适量奶油，把奶油抹平
6、放上火龙果，盖上另一片蛋糕，继续抹平
7、继续放上火龙果
8、直至三片蛋糕片全部抹平
9、把心形的火龙果放在蛋糕的外侧
10、蛋糕上挤上一点奶油，取一片芒果肉卷起来当花心放置在奶油上，将剩余芒果肉围着花心摆放一圈，最后围成自己想要的大小即可
11、剩余的地方用裱花嘴填满，薄荷叶点缀一下即可
[小窍门]
切好的戚风蛋糕上面的一块放在底下，这样制作的蛋糕会更加平整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 奶油蛋糕 生日