凉拌冰草
“ 这次收到的新侬蔬菜礼盒里面有我上次去参观没吃够的冰草，这个菜入口有一种爆浆感，并且脆嫩多汁，口感真的很好，而且没有任何异味，我很爱吃，尤其喜欢上面的冰莹剔透的盐嚢，吃起来带有淡淡的咸味，入口即化真是仙草。
这个菜可以生吃的，稍微加点调料凉拌也是一种选择，我想要是夏天将冰草冰镇一下，拿出来吃会不会更加神奇？等到夏天我亲自试试看的嘿嘿。”
[主料]
新侬冰草：250g
[辅料]
醋：10g
辣椒酱：10g
熟花生碎：10g
炒熟的芝麻仁：5g
大蒜：15g
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌冰草的做法步骤]
1、准备食材：新侬冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。
2、冰草用清水洗两遍控干水分备用
3、大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉
4、兑一点醋
5、再加一勺辣椒酱拌匀
6、将控干水分的冰草摆盘
7、将料汁浇在冰草上
8、撒上点炒熟的花生碎
9、最后撒上炒熟的芝麻仁拌匀即可
[小窍门]
因为冰草有咸味，所以辣椒酱要少放，另外要现吃现拌，口感最佳。
所属分类： 凉菜 常见菜式