简单瘦身靓汤----冬瓜水鸭煲“ 鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鸭肉和冬瓜一起炖成汤煲真的是美味营养又兼具瘦身美容,,,
老弟不知从哪里整了只咸水“千年老鸭”,只所以叫“千年老鸭”就是因为老弟特意嘱咐:这是真真正正从农家抓的老鸭,放心吃吧。结果真的是哎---虽经过了盐水制作成了“咸水鸭”,可费了老劲也咬不动呀。。。。还好我机灵一动:做成老鸭汤煲是不是就不会浪费了呢。。。。老鸭炖了2个小时呀,不过汤确实不错,如牛奶一样的汤,美味。。。。。。。。。。。。”
[主料]
咸水鸭:半只
冬瓜:300克
[辅料]
葱:适量
姜:适量
花椒:适量
料酒:1汤勺
盐:适量
鸡精:适量
口味:咸鲜
工艺:炖
耗时:数小时
难度:简单
[冬瓜水鸭煲的做法步骤]
1、咸水鸭剁块。
2、冬瓜去皮切块。
3、沙锅放水,加入鸭块。
4、加葱姜,花椒,料酒大火烧开,改小火炖2个小时。
5、加入冬瓜,炖到冬瓜熟透。
6、加一点盐,鸡精调味即可。
[小窍门]
咸水鸭本身就有盐,只需要加一点盐就行,不然会很咸。
使用的厨具:砂锅
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