酱油鸡脚
“ 酱油鸡脚是我学会的第一道菜，又简单又美味😋。”
[主料]
鸡脚：300g
[辅料]
姜：少量
[调料]
酱油：50g
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酱油鸡脚的做法步骤]
1、鸡脚去掉指甲，少量的姜切丝。
2、鸡脚和冷水一起下锅，放少量姜丝，水煮开，去一下血水。
3、干锅下鸡脚，将鸡脚稍微煎一下。
4、鸡脚煎至这样皮有一点点焦黄就可以放水和酱油了。
550、g酱油和水混合后打入锅中，水量以没过鸡脚为宜。
6、水烧开后转中火偏小火慢煮。
7、煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了，就可以起锅了，这里注意，鸡脚的老能不一样，有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态，先出现这种状态的就先装盘，否则煮太久会失去较劲。
8、这样，将油鸡脚就做好咯😁。
[小窍门]
注意不要再放盐，酱油已经够味了，放盐会太咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜