皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹
“ 这是一款自己新学的美味养颜的银耳汤的做法，希望喜欢的朋友们在某个闲暇的午后可以为自己煲上这样一份属于自己的养颜甜汤哦~
1、、食疗价值：养阴清热、生津润燥、植物胶原、美容养颜、补益气血；
2、、适宜人群：适合新妈妈产后1周后及女性朋友平时养阴清热、生津润燥、补益气血等。”
[主料]
皂角米：少量
百合：少量
枸杞：少量
[辅料]
冰糖：适量
红枣：6颗
银耳：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[枸杞圆子银耳羹的做法步骤]
1、皂角米冷水浸泡12-24个小时；银耳冷水浸泡30分钟，再将银耳撕成小碎朵，底部黄色耳根不要；红枣、百合冷水浸泡30分钟后洗净备用；
2、将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3、起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味，起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
[小窍门]
此汤羹胶质较稠，不可用电磁炉煮易煮糊，且皂角米性略寒凉孕妇忌食。
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜