东北菜_排骨炖土豆
“ 这道菜在我们东北家家户户都会做，菜码比较大，适合一家老少一起吃。”
[主料]
排骨：1000克
大土豆：1个
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
糖：2匙
花椒粒：适量
大料：适量
蚝油：1匙
酱油：1匙
盐：1.5匙
料酒：4匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨炖土豆的做法步骤]
1、锅中烧开水，将排骨到入，煮10分钟，把排骨里的血水煮出来
2、将排骨捞出
3、土豆切块，葱姜切段
4、锅中加适量油，放入白糖化成糖色，基本上糖冒泡就可以了
5、加入排骨翻炒上色
6、加土豆和所有调料翻炒2分钟
7、放入点压力锅，按排骨肉键
8、一个小时后就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜