香煎猪扒
“ 简单，快捷，又不失营养的套餐，吃饭的人少又赶时间的话，做这个最合适了。”
[主料]
猪扒肉：2块
[辅料]
料酒：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎猪扒的做法步骤]
1、猪扒肉两块平铺在案板上。
2、用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。
3、肉中加入少许姜丝，1小勺料酒，1小勺蚝油，少许胡椒粉，腌20分钟。
4、在三个盘子中分别放入淀粉，蛋液，面包糠。
5、把猪扒按淀粉－蛋液－面包糖的顺序依次裹好，放在盘子中静置十分钟。
6、锅内加少许油。
7、油五成热昀放入猪扒，小火煎至两面金黄即可。
8、出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油，又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。
9、用猪扒，西兰花，圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐（我们自己命名的。^O^）。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜