韩风来袭：韩式泡菜肥牛卷
“ 　　韩风就象忽如一夜春风来般似进入我们的生活，衣食住行方方面面的韩风无处不在。韩式泡菜肥牛卷喜辣者的福音，来场酣畅淋漓韩式美味吧。”
[主料]
金针菇：100克
肥牛卷：200克
韩国泡菜：100克
[辅料]
香葱：10克
蚝油：1大勺
糖：5克
小米椒：3只
线椒：2只
油：适量
高汤：适量
韩式辣酱：1大勺
蕃茄酱：2大勺
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韩式泡菜肥牛卷的做法步骤]
1、肥牛卷化开，金针菇洗净切去根的部分。
2、肥牛片铺开，先放一层泡菜叶再放金针菇。
3、肥牛片将金针菇缓缓卷起，用香葱捆起来。
4、韩国泡菜切细丝。
5、准备好葱、蒜、姜。然后把蚝油、糖、韩式辣奖酱、蕃茄酱混合在小碗里。
6、油热后先放入葱、蒜、姜爆香气，然后将混合好的酱倒入锅里快速的翻炒。
7、将之前切好的泡菜细丝也倒入锅里翻炒。
8、倒入高汤。
9、放入肥牛卷，中小火加热煮开约3--5分钟，即可出锅食用。
[小窍门]
这款菜的做法，当炒菜盛盘里食用，或者当做泡菜火锅也可以，放在电磁炉上边煮肥牛卷边吃。
使用的厨具：平底锅
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