红烧大黄鱼
[主料]
大黄鱼：1条
[辅料]
大葱：3段
生姜：3块
生抽：3勺
糖：1勺
黄酒：2勺
清水：200ml
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧大黄鱼的做法步骤]
1、煎鱼过程中可晃动油锅，确保鱼身充分煎炸，使鱼味更香。大火煎3分钟左右可将黄鱼翻身，鱼皮完全不粘锅底
2、放入大葱，生姜，黄酒，生抽，加一小碗清水煮沸后再加白糖收汁
3、煎鱼过程中可晃动油锅，确保鱼身充分煎炸，使鱼味更香。大火煎3分钟左右可将黄鱼翻身，鱼皮完全不粘锅底
4、放入大葱，生姜，黄酒，生抽，加一小碗清水煮沸后再加白糖收汁
5、出锅，装盘，红烧大黄鱼就大功告成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜