花边菜心拌粉皮
[主料]
菜心：6棵
粉皮：100克
[辅料]
蒸鱼豆豉：10克
生抽：5克
糖：1茶匙
香油：15克
辣椒油：1匙
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜心拌粉皮的做法步骤]
1、菜心洗净，水里加一匙盐浸泡；
2、洗菜的时候同时煮粉皮，煮软捞出，适量加些水，以防黏连；
3、菜心下锅焯水，水中加少许盐和油，保正蔬菜的翠绿；
4、捞出菜心控水，围在粉皮周围；
5、调制酱料，生抽、蒸鱼豆豉、香醋和糖混合，加入一匙热油，爆出香味，再淋入适量香油；
6、酱料倒入粉皮中；
7、拌匀；
8、配一些辣椒油更有味道。😝👧👏
使用的厨具：煮锅
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