爆炒肉螺
“ 我们家有个贪吃老公，也是我的小白鼠🐁🐁🐁每次我的创新都要让他试吃，今天做饭的兴致超高，来小试一下伸手。”
[主料]
肉螺：1000克
[辅料]
圆葱：适量
干辣椒：适量
麻椒：适量
郫县豆瓣酱：1勺
葱姜蒜：适量
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒肉螺的做法步骤]
1、热锅凉油，将干红椒麻椒大料下锅，炒出香味。
2、下入葱姜蒜，继续小火煸香
3、加入郫县豆瓣酱继续小火，炒出红油，加入料酒，老抽。
4、将事先泡净的肉螺倒入锅中，转至大火爆炒。
5、加入糖和盐，放入圆葱丝。掂炒几下出锅喽😄
6、家里没香菜了，要是有香菜再撒些香菜，味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 鲁菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱