煲一碗上好的白粥
“ 清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水，非粥也；见水不见米,非粥也；必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛！”
[主料]
水：3000ml
大米：100克
[辅料]
花生油：1勺
盐：3克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[白粥的做法步骤]
1、淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可
2、加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟
3、水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，也不能加水所以水一定要一次加够，米和水的比例为1:30
4、大火煮开后，转小火煲90分钟
使用的厨具：砂锅
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