草莓大福
“ 大福是一种日本点心，中国人则称之为团子或糯米团子。口感柔软爽滑。外面是一层糯米，里面是馅料。胖子做的是草莓大福，小宝宝非常喜欢吃。”
[主料]
糯米：100g
糖粉：50g
草莓：适量
牛奶：适量
[辅料]
椰蓉：适量
橄榄油：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：高级
[草莓大福的做法步骤]
1、草莓洗净控水备用。
2、糯米粉和糖粉混合加牛奶搅成面糊。
3、上锅蒸熟。
4、取适量面团按扁。
5、中间放上一颗草莓。
6、收口揉成圆球，再蘸上一层椰蓉即可。
[小窍门]
糯米团发粘，可以在手上摸些橄榄油再操作。
使用的厨具：其它、蒸锅
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