自制鸡精粉
“ 本来我是不吃鸡肉的，可过年总要置办点肉类吧，家人还是要吃的。从网上看到有用鸡胸肉做成鸡精，制作方法也不难，于是就把家里的部分鸡肉做成鸡精粉，另外加入了干香菇和虾皮，做好的鸡精粉味道鲜美极了，做汤做菜加进去都很好吃呢！不知不觉中鸡肉就这样被我吃进肚子里啦。”
[主料]
鸡胸肉：250g
虾皮：20g
干香菇：6个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[自制鸡精粉的做法步骤]
1、准备一段葱、姜，干香菇泡发
2、煮锅加适量水放入清洗过的鸡肉
3、加葱段、姜片
4、将鸡肉煮熟
5、稍凉后撕成小条，撕得越小越好
6、泡发的干香菇切条
7、香菇和鸡肉一起放微波炉里高火叮8分钟
8、取出已经烤的很干了
9、虾皮高火叮3分钟
10、全部放研磨杯里打成粉
11、这就是做好的鸡精粉，无添加剂味道很鲜美
[小窍门]
自己做的鸡精粉不加任何防腐剂吃着放心又健康。
使用的厨具：电磁炉、微波炉、煮锅
所属分类： 私房菜 儿童