拌茄子
“ 喜欢吃红烧茄子，但是油太多，往往吃几块就觉得腻，今天就做一个美味清淡的拌茄子茄子。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
榨菜：适量
虾皮：适量
青椒：适量
指天椒：适量
[配料]
姜蒜末：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌茄子的做法步骤]
1、材料包括：茄子，榨菜，虾皮，姜蒜末，青椒，指天椒。
2、把这些东西都切成末。
3、茄子切成条状。
4、茄子放在锅上面隔水蒸10分钟左右就熟透了，分量多的时间就长点。
5、蒸熟后的样子。
6、热锅倒油，然后把上面的材料都倒进去爆香。
7、加入盐，糖，酱油，蚝油，普宁豆瓣酱，煸炒之后再加入适当的水，最后勾芡。
8、把酱汁淋在茄子上面就可以吃啦。
9、我想我已经爱上这个茄子了！哈哈！好吃！
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