群蔬小炒
[主料]
藕：一根
胡萝卜：半根
青辣椒：1根
红椒：1个
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[群蔬小炒的做法步骤]
1、胡萝卜 辣椒 红椒洗净切成片，葱切段，姜切片备用。
2、藕切片，热水焯下，焯水时间不能太长，焯水过程中可以放2滴白醋。
3、锅中油七成热时，放入花椒炒香把花椒捞出，加入葱姜煸炒，倒入配菜。
4、配菜炒成7分熟的时候倒入之前焯好的藕片。
5、倒入盐 鸡精，快速翻炒才能保证清脆的口感。
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