东江酿豆腐
“ 豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值高。豆腐是一个再普通不过的东东了，但是只要动一动脑筋，就可以给它一个华丽的变身哦！”
[主料]
水豆腐：适量
肉糜：适量
[辅料]
虾皮：适量
榨菜：适量
葱：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[东江酿豆腐的做法步骤]
1、材料包括：水豆腐，肉糜，虾皮，榨菜，葱
2、虾皮最好在锅里面干炒（锅里面不加油，小火慢炒）一下，这样会更加香，榨菜切成末，葱也切成葱花，然后将这些材料都倒进肉糜里面。
3、加上盐，油，酱油，淀粉，蚝油糖，然后搅拌均匀。
4、将豆腐分成均匀的六分，然后分别在上面挖个小洞。
5、将肉馅酿进去，这个步骤一定要小心哦，水豆腐很容易碎的！
6、隔水上锅蒸15分钟。
7、蒸完之后的样子，脆弱得很啊！
8、　用淀粉，酱油，糖，蚝油，盐勾芡淋在上面。
9、用水豆腐做的酿豆腐口感与炸豆腐区别很大，滑滑嫩嫩的。
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