聚会必备好彩头【苹果金宝】
“ 过年各种聚会、轰趴好多，而亲朋好友聚餐后，最合适做一些既快手又美貌，而且还必须口感超赞的甜品，才能为完美的一餐画上圆满句点。
这款好彩头的【金宝苹果】非常适合节日，烤完家里弥漫着肉桂和苹果结合的香气，里面还夹杂着浓郁的奶香味，光是这味道就让人好满足。
从烤箱端出来烤得金黄的苹果金宝，上面那满满的一层金宝酥粒就像一层金豆豆，寓意亲朋来年平平安安、财运旺旺，真真是好喜庆好意头！
这【苹果金宝】其实是英国著名的甜品AppleCrumble，据说苹果金宝这个名字是香港人起的，不过，感觉这个名字起的很贴切。表面的那层金宝酥粒吃起来入口酥化，里层的苹果和绝配肉桂粉相结合香甜适口，还有增加口感的蔓越莓让整个甜品的口感与风味都很有特色。”
[主料]
苹果：330克
黑糖：25克
香草精：2滴
柠檬：1个
蔓越莓干：20克
黄油：8克
金宝酥粒：适量
肉桂粉：1/2小勺
[辅料]
黄油：20克
低粉：20克
细砂糖：20克
杏仁粉：20克
肉桂粉：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[苹果金宝的做法步骤]
11、、先做金宝颗粒，将细砂糖里加入低粉拌匀。再加入杏仁粉继续拌匀，放一点肉桂粉拌匀。
22、、加入冷冻黄油切块，用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。
33、、取一小锅，放入黄油加热溶化，再倒入黑糖加热。
44、、加入肉桂粉，边加热加搅动，滴入香草精，倒入切好的苹果丁。
55、、加入柠檬皮屑，挤入适量柠檬汁，倒入蔓越莓干小火煮3－5分钟。
66、、将煮好的苹果混合物放在烤碗里，上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
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