多彩甜甜圈
“ 圣诞节的时候，为了让圣诞袜子再鼓一点，在女儿回家前匆匆做了几个甜甜圈藏起来，晚上装进去，另外的送给了别的小朋友，第二天大家都收到了“圣诞老公公”送的甜甜圈，小朋友们几乎都当早餐吃了，一致认为“圣诞老公公”送的甜甜圈非常美味！女儿要求我也给她做一次，我说我可以试试。
其实那天做得特别匆忙，甜甜圈做得都不是很圆，然后上面的巧克力没完全干透就装了，成品不是很满意，没拍照，前几天重做了一次，这次让小家伙们吃过瘾了。”
[主料]
高筋面粉：210克
黄油：30克
牛奶：100克
蛋液：35克
细砂糖：35克
酵母：3克
盐：2克
[辅料]
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
装饰糖针：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[多彩甜甜圈的做法步骤]
1、在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。
2、 启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。
3、一个和面程序 结束后加入软化的切丁的黄油。
4、再启动一个和面程序。
5、检查面团，已能拉出薄膜。
6、检查面团，已能拉出薄膜。
7、取出面团排气。
8、 擀成1CM左右厚的圆片。
9、用甜甜圈模具在上面压出形状。
10、取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。
11、 放烤箱发酵，下面放一碗热水。
12、发至一倍大左右。
13、锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。
14、把甜甜圈移进去，拿掉油纸。
15、迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。
16、 巧克力隔水融化，调匀。
17、把甜甜圈的一面沾上巧克力。
18、再沾上些糖针。
19、放烤网上凉干。
20、可以吃啦！
[小窍门]
压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶