百合芝麻糊
“ 传统的黑芝麻糊好像是黑芝麻与那么磨成粉浆，熬煮而成。醇香细滑，余味无穷。
而今来一百合版。百合性味甘凉，微苦，具有补中益气，润肺止咳，宁心安神的功效。其功“主在益气而兼利气，养心且更能祛邪”，是一种食药皆佳的食物。将百合竟然芝麻糊中，可以滋补肾虚，润肺止咳，清心安神。适于中老年人，尤其燥咳者食用。
其实，最便捷的方法是将百合和芝麻一起打成浆，一次性煮成糊。不过，这样就看不见百合了。百合零星飘散在黑色的糊面，是不是有一点一叶扁舟的感觉呢？
众口难调，没有加糖，自己调味吧。。。。”
[主料]
百合：15克
黑芝麻：30克
糖玫瑰：20克
淀粉：15克
水：650克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[百合芝麻糊的做法步骤]
1、百合15克，水200克
2、百合洗净
3、同水一起倒入炖盅
4、放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时
5、百合软熟，备用
6、其余用料
7、芝麻倒入锅中炒香
8、倒入料理机，加入200克水
9、搅打成细腻糊状，
10、淀粉加50克水
11、调成均匀稀糊，备用
12、将芝麻浆倒入锅中
13、加入剩下的水
14、置火上，煮至沸腾，并不时搅拌
15、一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸
16、将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中
17、再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火
18、加入糖玫瑰，搅拌均匀
19、盛出
[小窍门]
熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。
煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。
使用的厨具：炖盅、食物调理机、煮锅
所属分类： 早餐