【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤
“ 今年涛妈的年菜没有鸡肉菜哦，所谓的无鸡不成宴，一整桌的菜菜，鸡这道主菜，必须不能少，所以，涛妈家的重头材料来也，哈哈，我用在汤上了，给大家上一道可以增强抵抗力的醇香鸡汤。
用菌菇类的材料来做汤品，大家都知道，会有一种很香的菌菇特有的香气，这道香气，除了香气，姬松茸含有活性多糖体，通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
对于鸡肉，现在大家都知道，在广东有很多地方已经没有活鸡了，涛妈家的鸡肉，是亲戚自家用没有添加的材料喂养的，相对来说，安心太多了，而且鸡味浓，有咬劲，哈哈。”
[主料]
土鸡：1/4只
姬松茸：一小把
虫草花：一小把
枸杞：10颗
水：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花姬松茸炖鸡汤的做法步骤]
1、材料图。
2、姬松茸、虫草花和枸杞洗净放入炖盅里，鸡洗净切成块，也放进炖盅里，再加入完全没过所有材料的水量。
3、电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖4小时，至鸡肉软烂，菌菇炖出香味。
4、炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油。
5、再调入适量的盐，搅拌均匀即可。
6、浓浓香香的一锅炖汤，打开盖子，真的是满满一屋子的香气，冷冷的天气，喝上一碗，暖暖的，全身舒服的很哦。
[小窍门]
1、、这款汤的有一种很浓的菌菇香味，但我知道有的朋友不喜欢这个味道，不喜欢这味道的朋友慎选哈。
2、、做道汤有炖盅，是很容易很容易的一件事，不用看火，也可以炖很久，炖出香味呢。
3、、炖汤用稍老的鸡，这样出来的肉不会太过软烂，在营养上也更为好。
使用的厨具：炖盅
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