节气食养 | 水果醋
“ 刚摘下的樱桃、蓝莓， 水灵灵的皮肤， 果肉透着光泽。 甜酸口感，唇齿间交织， 一颗便能唤醒美好夏天。”
[主料]
樱桃：适量
蓝莓：适量
青梅：适量
禾然有机糙米醋：适量
[辅料]
砂糖：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[水果醋的做法步骤]
1、樱桃去蒂。
2、青梅用牙签挑去蒂头（青梅需用盐搓洗，用水浸泡两小时杀青）。
3、樱桃，青梅，蓝莓洗净沥干。
4、分别装入密封罐中。
5、罐中放入适量砂糖。
6、罐中放入适量禾然有机糙米醋。
7、密封腌制一周左右，完成。
[小窍门]
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使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜