鱼芙蓉蒸蛋
“ 蒸蛋入口细腻，鱼茸入口即化，特别适合小盆友，清淡又有营养容易吸收。”
[主料]
鸡蛋：二个
鱼：50克
[辅料]
盐：适量
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[鱼芙蓉蒸蛋的做法步骤]
1、鱼洗净切成片
2、加水1:1用料理机打成鱼茸
3、打好的鱼茸加蛋清搅拌上劲，做出一朵鱼茸花，如水氽熟。
4、鸡蛋加适量盐打撒，碗上加一个盖子入锅蒸
5、蒸好的蛋羹上放上鱼茸花
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜