花胶牛蹄筋汤
“ 此汤养颜，补充骨胶原，脂肪含量少，上完夜班好好慰劳自己，女人不补容易老！花胶不一定越大就说越好，功效一样，只是口感有差别而已。”
[主料]
小黄花胶：1把
新鲜牛蹄筋：适量
瘦肉：适量
[辅料]
生姜片：5片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[花胶牛蹄筋汤的做法步骤]
1、生姜切片备用。
2、小花胶提前浸泡至软后与牛蹄筋放锅里过水。看到花胶和牛蹄筋都缩小了就捞起来，再把牛蹄筋切小，让它煲的时候容易变软。
3、锅里放水，放姜片，倒所有材料到锅里，大火烧开转小火，煲大约一个小时，牛蹄筋开始变软，花胶开始融化就可以熄火撒盐了。
4、满满的一碗胶质。很美味。
[小窍门]
花胶还有牛蹄筋本身就有腥味，过水这步骤不能少，怕腥的话可以在过水时候加几片姜一起过。
使用的厨具：汤锅
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