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干贝虾皮胚芽米粥
“ 胚芽米,就是保留了米有胚芽部分的一种米,胚芽米含有丰富的蛋白质,膳食纤维,多种维生素和钙、铁等微量元素,被誉为“天赐营养源”是大米中的营养“黄金”。在这碗粥中,还加了干贝和虾皮,不仅鲜美,还能补钙,冬天的早上来上一碗,再合适不过了,做法也简单的。” [主料] 胚芽米:100克 干贝:20克 虾皮:10克 芹菜:3根 [辅料] 盐:少许 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [干贝虾皮胚芽米粥的做法步骤] 1、准备好材料,胚芽米100克,干贝20克,虾皮10克。 2、先把干贝用少许料酒和温水浸泡一下,清洗干净后撕成小条。 3、虾皮也用水冲洗干净。 4、胚芽米用清水淘洗一下。 5、把淘洗好的胚芽米放入砂锅,倒入适量的清水。 6、大火煮开后转中小火焖煮10分钟,然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。 7、煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。 8、加入清洗干净,切成小粒的芹菜粒。 9、做法很简单,鲜美糯滑,营养丰富的干贝虾皮胚芽米粥。 [小窍门] 1、、干贝用温水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、开始煮粥时第一次加水要加足,如果中途要加水的话要热水。3、芹菜可以不放,或者换成其他自己喜欢的蔬菜类。 使用的厨具:砂锅 所属分类: 粥 家常菜 早餐