草莓蛋糕
“ 看到我们美天上亲们做的奶油蛋糕都很漂亮，已经眼馋了好久，终于鼓足勇气做了第一个奶油蛋糕，真的不试不知道，原来奶油的打发没有那么难，还是很容易成功的，就是没有裱过花，只能简单的不能再简单的装饰了一下，但是我看到自己做的奶油蛋糕，还是很高兴的哦。。。”
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：70克
玉米油：40克
白糖：50克
面粉：80克
[辅料]
奶油：250克
白糖：25克
草莓：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[草莓蛋糕的做法步骤]
1、各种材料称重备用。
2、把蛋清和蛋黄分开。
3、蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
4、蛋白加上糖打发。
5、把蛋白分三次加入到蛋黄糊中。
6、上下翻拌均匀，放到模具中，使劲震几下，放到烤箱中。
7200、度预热，上下火150度60分钟，烤好后拿出倒扣在烤网上晾凉。
8、把凉透的蛋糕从中间切开。
9、奶油加入白糖打发。
10、把草莓切粒，加入打发的奶油。
11、抹到蛋糕上。
12、盖上另一片蛋糕，抹上奶油。
13、第一次抹，不平呀。
14、用裱花嘴做简单的装饰，把草莓从中间切开，点缀即可
[小窍门]
烤蛋糕的温度要看自己烤箱的脾气，蛋白一定要打发到位，蛋糕才回好哦。
使用的厨具：电烤箱
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