朝鲜冷面
“ ᶘ ᵒᴥᵒᶅ对韩剧里的冷面眼馋很久了吗？很简单啦，煮面嘛ψ(｀∇´)ψ～鱼摆摆就是擅长懒人食谱～Σ（ﾟдﾟlll)冷面的口感有点像酸辣粉，更Q一点，甜辣的口味很开胃哦，就只是冬天吃这个有点凉。。。”
[主料]
荞麦冷面：2块
鸡蛋：1个
猪肉：1块
黄瓜：0.5条
梨：0.5个
[辅料]
小米辣：0.5段
韩式辣酱：0.5汤匙
冰块：15个
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[朝鲜冷面的做法步骤]
1、荞麦面在各大超市都可以买到，QQ的那种冷藏的面（我这里一般和酸奶火腿肠放一个区域）。接一碗水，倒些冰块进去备用。锅里放水烧开，下面条煮5～7分钟，捞起来立刻放进冰水里泡一泡。
2、鸡蛋煮熟对半开，黄瓜切片，梨切丝，小米辣切粒。
3、猪肉切片，加入韩式辣酱、淀粉，抓匀码10分钟。
4、取辣酱加水（有高汤当然更好啦，我用的昨晚煲的排骨汤），大火烧开后，将肉片下锅滑熟（煮太久会老，40秒左右）肉片捞出，汤里倒入冰块晾凉。
5、把面和食材在碗里摆好，汤汁淋在上面，最后加入小米辣。
[小窍门]
✨1.以上是两小份的量，食材本来就是依据自己而定，大家酌情添加就好。✨2.节约时间的话，顺序按照31245来，面可以和鸡蛋一块煮，鸡蛋在冷水的时候就开始煮，面好了基本鸡蛋也好了（打完字才发现的，太懒了我就不改了）✨3.超市有直接卖冷面加调料的套装，那个更方便，不过味道嘛……主要是调料太少了，做出来完全木有味道，像洗碗水…所以还是自己动手，丰衣足食噢～✨4.食材的量因为没有合适的选项随便点的，看图就好。✨5.正宗的冷面加的是牛肉片，好贵学生党买不起(╯°Д°）╯（好吧，是懒得出门，家里只有猪肉orz），大家随意～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜