土豆咸酥脆饼
[主料]
土豆泥：200克（土豆去皮煮熟后压成泥）
马铃薯淀粉：60克
[辅料]
色拉油：30克
胡椒粉：若干
盐：若干
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[土豆咸酥脆饼的做法步骤]
1、将以上所有材料混合均与后，揉成团状
2、将土豆团放在保鲜膜上压扁，然后用擀面装擀成长方形的大约3毫米的薄皮
3、切成一个个整齐的大小差不多的小块，然后放在垫有锡纸或油纸的烤盘上（因为加了色拉油烤的时候会出油，所以我个人觉得用油纸效果会更好些）
4、烤箱预热170度，中层烘烤20分钟左右，再将温度调到150度烘烤5分钟。最后要看着烤箱不要烤焦
[小窍门]
我用的是煮熟的土豆，觉得水分比较多，揉成团状后切好了手拿不起来很容易破，所以不知道是不是蒸熟的土豆效果会更好。。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 饼