黄豆芽炖豆腐
“ 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，用黄豆芽炖豆腐非常好吃。”
[主料]
豆腐：300g
黄豆芽：200g
[辅料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆芽炖豆腐的做法步骤]
1、黄豆芽捡去坏豆、择去根茎，
2、清水冲洗干净控水
3、豆腐切块、切好葱花备用
4、炒锅倒油烧热放葱花煸出香味
5、倒入黄豆芽翻炒2分钟
6、倒入生抽加适量水
7、盖锅盖炖制
8、将黄豆芽炖至8成熟时放入豆腐
9、加少许盐继续煮2分钟左右即可
[小窍门]
要将黄豆芽炖至软烂才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜