孜然千张丝
“ 干香耐嚼，麻辣味爽。”
[主料]
千张：1张
痩肉：50克
[辅料]
菜籽油：3茶匙
豆瓣酱：1茶匙
料酒：1茶匙
海椒面：1/2茶匙
孜然粉：1/2茶匙
鸡精：1/2茶匙
香菜：4根
花椒：1撮
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然千张丝的做法步骤]
1、油热、中火，下痩肉丝炒干至变色捞出。
2、小火，放豆瓣酱、花椒炒出香味；
3、倒入切成丝的千张皮，中火翻炒；
4、放入肉丝、海椒面、、孜然粉、鸡精、香菜段；
5、大火，浇料酒翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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