秋葵蛋卷
“ 一闪一闪亮晶晶，我们来吃小星星~~哈哈~~用蛋饼包裹着秋葵，切开，像不像绿色的小星星发着黄黄的亮光呢~~哈”
[主料]
鸡蛋：3个
秋葵：5个
[辅料]
盐：2/1茶匙
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵蛋卷的做法步骤]
1、锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出
2、切去蒂和尾部尖角
3、鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫
4、调入少量盐和胡椒粉拌匀
5、锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热
6、倒入一勺蛋液，摊匀
7、带蛋液凝固后放入秋葵
8、慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可
[小窍门]
1、.全程用中小火，不可将蛋饼煎的过硬，不然很难卷起
2、.蛋液一次不要倒入太多，不然蛋饼会很厚，比较难熟，也不容易卷起
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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