萌翻天的小鸡烧果子
“ 每个礼拜休息在家，女儿一般不肯睡觉，不睡觉的下午变得好长，就吵着要吃东西，所以我们会一起捣腾下等茶，这次做的小鸡烧果子，里面包了紫薯和花生米，皮薄馅厚，非常好吃。小家伙真是喜欢得不得了，竟当玩具玩了一个下午，还自己编了一首歌“小鸡小鸡叽叽叽叽，跑来跑去找妈妈，妈妈妈妈你在哪，我要钻进翅膀里……””
[主料]
低筋面粉：180克
炼乳：160克
泡打粉：4克
紫薯泥：350克
花生：100克
蛋黄：1个
[辅料]
装饰用蛋黄：1个
盐：2克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小鸡烧果子的做法步骤]
1、紫薯锅里蒸熟。
2、黄油放锅里融化。
3、加入碾成泥的紫薯，加糖和糯米粉翻炒。
4、团成团冷却。
5、花生烤熟去皮。
6、切碎。
7、拌匀。
8、搓成30克一个的小球。
9、分离一个蛋黄。
10、放进容器，加入炼乳。
11、搅打均匀。
12、筛入低粉和泡打粉。
13、用刮刀拌成团。
14、放冰箱冷藏一小时。
15、取出分成20克一个的团，揉圆，盖上保鲜膜（因为我做了只鸡妈妈，紫薯只做了14个，所以把团也只分成了14份，每份24克）。
16、用擀面杖擀圆，包入馅。
17、搓圆。
18、借助虎口，分离出小鸡的头。
19、再捏出小嘴。
20、依次做好所有的小鸡。
21、再取一个蛋黄，用牙签点在小嘴上。
22、烤箱预热180度，170度烤25分钟左右。
23、表面微微上色即可。
24、用一根不锈钢筷子，在煤气灶上烧烫后，用筷子头点出小鸡的眼睛，再烙出小鸡的翅膀。
25、结果这些小鸡，成了女儿的玩偶。
26、一会和妈妈一起进了“鸡窝”。
27、一会又和妈妈一起出去觅食。
28、还在窃窃私语呢！
[小窍门]
面团放冰箱松驰1小时更好操作。
分成小球后，要盖上保鲜膜，不然会干。
使用的厨具：电烤箱
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