绝世佳人——梅花
“ 古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法，梅花五瓣，是五福的象征，快乐、幸福、长寿、顺利、和平。在民间，将梅花视为传春报喜的吉祥象征，孤独的梅花不与百花争春，独留一分高洁的美。”
[主料]
紫薯：50g
南瓜：50g
糯米粉：100g
豆沙馅：100g
[辅料]
丘比沙拉酱：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[绝世佳人梅花的做法步骤]
1、准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱
2、将紫薯蒸熟，碾成泥
3、将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
4、同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
5、将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
6、微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用
7、取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
8、取一个剂子捏成小碗状
9、放入豆沙馅
10、一点一点向中间捏合
11、捏成圆圆的，把封口处朝下
12、放在案板上，轻轻压扁
13、用刀压出花纹
14、五个花瓣，呈梅花状
15、用厨房剪刀剪出小花瓣
16、用筷子在中心部位扎下去
17、不要扎透，如图
18、用一点南瓜面团填充
19、用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的时候，可以用紫色做花蕊）
20、如梅花一般的小点心做好了，像不像孤艳中透着无限的幽怨，像不像遗世独立的美人脉脉含愁
[小窍门]
1、、因为加入了沙拉酱，所以凉吃也不会干硬
2、、蒸熟之后要注意晾一下再操作，防止烫伤
3、、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、、做造型的时候，可以在手上抹一点香油，好操作。我不喜欢太香，所以没有用。
使用的厨具：蒸锅
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