萝卜焖鱼肉丸
“ 女儿特别喜欢吃鱼肉丸，所以每逢周末我都会买些鲮鱼回来，加少量猪肉一起剁碎，做成肉丸，鱼肉丸和萝卜一起焖，清甜美味！”
[主料]
萝卜：1个
鱼肉丸：25个
[辅料]
蒜：适量
油：适量
豉油：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜焖鱼肉丸的做法步骤]
1、提前做好的鱼肉丸25个
2、萝卜去皮切块
3、不粘锅里先放油，再放鱼肉小火煎
4、锅里放油和姜蒜炒香，再放入萝卜
5、把萝卜翻炒匀
6、加水焖
7、鱼肉丸煎好一面翻过来煎另一面
8、把煎好的鱼肉丸放到萝卜上面焖
9、焖的过程要注意翻炒
10、焖至收汁加盐和豉油调味
11、拌匀即可
12、装碟上桌
[小窍门]
1、、加些猪肉剁成肉丸味更鲜。2、鱼肉丸先用不粘锅煎香再和萝卜一起焖更美味。3、萝卜焖熟再放盐会更清甜。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜