百香果戚风蛋糕
[主料]
低筋面粉：70克
百香果：50克
色拉油：50克
鸡蛋：4个
糖：60克
[辅料]
水：10克
柠檬汁：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[百香果戚风蛋糕的做法步骤]
1、全部材料
2、面粉
3、百香果
4、色拉油
5、糖
6、水
7、蛋白蛋黄分离
8、蛋黄油加10克糖，搅拌均匀。
9、分次加入色拉油，搅拌均匀。
10、百香果中加入10克水和10克糖，搅拌均匀。
11、将搅拌好的百香果倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
12、筛入低筋面粉。
13、分次加入糖，打至硬性发泡。
14、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀。
15、加入剩余蛋白，切拌均匀。
16、烤箱175度预热，上下火烤40分钟后，出炉倒扣晾凉脱模，即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙