老北京两面切条儿
“ 妈妈的味道，从小就很喜欢吃妈妈做的各种面条”
[主料]
白面：500克
棒子面：200克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[老北京两面切条儿的做法步骤]
1、白面和棒子面放在一起冷水和面
2、和面的时候水要少，面活的硬一些，活好的面团盖上保鲜膜醒35-45分钟
3、幸好的面团擀瘪
4、越薄越好，根据个人口感也可以，喜欢吃劲道的可以厚一点儿
5、棒子面撒在擀好的面上
6、撒一层叠一下，做完这步可以把锅点上了
7、最后把面切成条儿
8、撒些棒子面抓散面条，这时水也开了，可以下面了！
9、我提前炖了点儿排骨，用排骨汤煮面
[小窍门]
棒子面一定要比白面少 冬天气温低，醒面时间大概35-45分钟
使用的厨具：煮锅