烧茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
大蒜：适量
甜面酱：适量
香菜：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子切小块。
2、大蒜拍碎，香菜切段。
3、起锅烧油下茄子慢慢煸炒。
4、茄子煸炒微微变黄，关火盛出备用。
5、八角大葱呛锅，然后下茄子。
6、茄子继续翻炒一会，然后下调料，（我用的是味极鲜，也可以用生抽）。
7、翻炒均匀。
8、放入蒜末翻炒几下就可以关火了。
9、出锅装盘，撒上香菜（不爱吃香菜可以不放）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐