糁子耙耙
“ 新化特产，好吃又营养的杂粮小吃”
[主料]
糁子粉：适量
鲜猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
猪油：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糁子耙耙的做法步骤]
1、我用的2斤糁子粉。
2、取一半糁子粉用开水调成团，分成了4小团。
3、做成中间空的窝窝头。
4、把头子捏紧成中空的饺子状。
5、锅内水烧开，放入4个空心糁子饺子。盖好盖子煮开，开盖煮2、3分钟左右至浮在水上。
6、肥瘦大约二八的猪肉，剁成沫，可加点生抽，放入另一半干粉中拌匀。
7、将煮好的4个糁子团加入干粉中，加盐，我放了2大勺油，拌匀，揉成团。
8、可捏成团，也可捏成饼，上蒸锅蒸25分钟左右，熟了即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜