白菜水饺
“ 这个是奶奶教老妈做的配方，做了几十年现在我也学会了，真的好吃”
[主料]
面粉：400克
大白菜：0.5棵
肉糜：500克
[辅料]
姜：3块
葱：3个
盐：2汤匙
料酒：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[白菜水饺的做法步骤]
1、四两肉糜，半个白菜三片生姜
2、白菜切丝切丁
3、撒上盐，盐一回。
4、揉好的面放置半小时
5、白菜挤干放入拌好的肉糜中
6、面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子
7、用擀面杖把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮
8、将馅放在皮子中间，对折皮子成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水煮开，水开后倒入凉水再煮开，反复三次或四次，饺子浮起明显臌胀就是饺子熟啦
9、饺子出锅后，用两个盘子倒一下，防粘连
使用的厨具：汤锅
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