肉末拌面
“ 今天特别想吃面条，在家找了些材料，就开始做了，味道很不错，比起其他大神还是做的很普通，我还要继续努力，做更好吃的面条。”
[主料]
面条：250克
五花肉：100克
洋葱：0.5个
番茄：1个
辣椒：1个
[辅料]
豆瓣酱：2勺
盐：适量
酱油：2勺
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[肉末拌面的做法步骤]
1、材料:五花肉，面条，豆瓣酱。
2、番茄，辣椒，黄瓜，蒜苗，香菜，洋葱。
3、洋葱和辣椒切成粒，蒜苗切成段，香菜切碎。
4、番茄沸水浸泡去皮，切成粒，黄瓜去皮，切段。
5、五花肉切成粒，加入酱油，盐，花生油，淀粉浸泡均匀腌制20分钟。
6、五花肉放入平底锅翻炒至成熟，最后加入洋葱和辣椒炒熟。
7、番茄在平底锅炒成酱
8、在平底锅放入花生油，倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。
9、最后加入炒好的五花肉，洋葱，辣椒，番茄酱，蒜苗搅拌均匀。
10、出炒好的酱料。
11、水滚后加入盐和花生油，然后放入面条，水再次滚开再放入冷水，反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。
12、拿出一个饭碗，放入面条和2勺酱料，搅拌均匀。
13、在碗的上面放入香菜，蒜苗和黄瓜即可开吃。
[小窍门]
豆瓣酱比较咸，所以不用放太多的盐。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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