酱肉蒸高笋
“ 高笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以高笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。新鲜的高笋加上自已年前酱制的鲜美酱肉，只要清蒸就够美味了！”
[主料]
酱肉：一块
高笋：3根
[辅料]
白糖：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酱肉蒸高笋的做法步骤]
1、准备材料：高笋剥皮洗净
2、酱肉用热水洗净切成片
3、高笋洗净切成片
4、将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面
5、生姜切成末
6、上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟
7、蒸好后就可以吃了
[小窍门]
1、.酱肉上淋上料酒去除肉腥味。
使用的厨具：蒸锅
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