桃胶苹果羹
“ 苹果滞销，桌上一堆小苹果，着实让人犯难。眼瞅着个别苹果开始起皱打蔫儿，也丝毫没有啃苹果的兴趣。
猛然之间，桃胶苹果连了线。虽然一向对热吃水果并没有什么兴趣，却还是决定试试桃胶苹果羹。起码，凉了以后可以再热热来吃。
桃胶处理起来并不太费事，只是需要花上一天的工夫去浸泡，才能充分涨发。炖好的苹果羹有些出乎意料，桃胶竟然完全溶化了。跟银耳在一起的时候，它可不这样。”
[主料]
桃胶：30克
小苹果：2个
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一天
难度：简单
[桃胶苹果羹的做法步骤]
1、用料
2、桃胶加水浸泡一天
3、完全涨发
4、摘除杂质，冲洗后备用
5、苹果去皮，去果核蒂把
6、切成小丁
7、将桃胶和苹果丁一起放入炖盅
8、加入适量清水
9、将炖盅放入电炖锅中
10、盖好盖子，低火档，隔水炖煮一夜
11、苹果软熟，桃胶溶化
12、盛出食用
[小窍门]
苹果可以根据自己的喜好切成任意大小。
炖好的苹果羹可以根据自己口味加糖调味食用。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 羹类 儿童 午餐