菠菜蘸水蛋羹
[主料]
鸡蛋：3个
菠菜：4棵
[辅料]
盐：0.5茶匙
白胡椒粉：0.5茶匙
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜蘸水蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋 水淀粉 菠菜
2、菠菜焯水
3、鸡蛋打散 加入盐少许 白胡椒粉少许 水淀粉加入搅匀 绰好的菠菜过凉水切段加入
4、器具抹油大火20分钟，记得保鲜膜
5、切块
6、装盘
7、造型
8、造型
9、生抽 醋 辣椒油
10、蘸水
使用的厨具：蒸锅
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